【解析】農(nóng)業(yè)高度兼業(yè)化、農(nóng)村大量兼業(yè)農(nóng)戶的存在，雖然使經(jīng)營(yíng)規(guī)模難以擴(kuò)大，但保證了農(nóng)民收入的不斷提高，此為日本的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的獨(dú)特現(xiàn)象?！纠}：多選】縱觀發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化歷程，其在生產(chǎn)方式演進(jìn)上具有趨同性，

())(#())$年,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額均呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì),出口額和進(jìn)口額分別創(chuàng)歷史最高水平,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)快于出口增長(zhǎng),農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易由順差變?yōu)槟娌睢?))*年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額突破了$))億美元大關(guān),已跨入世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)的行列

至此以后,農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易占對(duì) 外貿(mào) 易的比重越來越小,逆差呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì),對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)問題的存在有其自身的原因,也有來自于國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的外部經(jīng)濟(jì)效果。因此,改變我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀是一個(gè)亟待

據(jù)外貿(mào)部門統(tǒng)計(jì)，1953年我國(guó)對(duì)外貿(mào)易總額為23.7億美元，出口10.22億美元，進(jìn)口13.5億美元。在出口總額中農(nóng)副產(chǎn)品出口5.69億美元，農(nóng)副產(chǎn)品加工品為2.65億美元，兩者合計(jì)為8.34億美元，占出口總額81.6%。至1980年進(jìn)出口

在對(duì)外貿(mào)易的出口商品構(gòu)成上,1953年農(nóng)產(chǎn)品的出口額占出口總額的55.7%,1985年降至17.5%;但輕工業(yè)出口產(chǎn)品中,農(nóng)產(chǎn)品加工品仍占一定比重,農(nóng)業(yè)仍是中國(guó)獲得外匯收入的重要手段(表1)。 中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在社會(huì)總產(chǎn)值中的比重呈下降趨勢(shì)。1952年

從1953年至1956年，中日貿(mào)易呈逐年上升趨勢(shì)，1953年的年增長(zhǎng)率更是高達(dá)120.9%。 1956年，中日貿(mào)易額達(dá)到了20世紀(jì)50年代的最高值1.51億美元。 從日本方面看：當(dāng)時(shí)對(duì)中國(guó)依賴性較強(qiáng)的鋼鐵、化工企業(yè)出現(xiàn)了貿(mào)易機(jī)會(huì)、企業(yè)利

1953年至1970年大量農(nóng)產(chǎn)品外銷農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易呈什么趨勢(shì)

豐力公司目前的拳頭產(chǎn)品是冷凍淡水產(chǎn)品和綠色果蔬,需要發(fā)揮產(chǎn)品特色,盡快打出品牌。整合食品銷售網(wǎng)絡(luò) 食品企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境在不斷變化,食品企業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)也必須不斷改變,才能把握新銷售機(jī)會(huì),提高銷售網(wǎng)絡(luò)的有效性。根據(jù)每個(gè)經(jīng)銷商的具體

一、綠色食品發(fā)展中存在的主要問題 1.綠色食品產(chǎn)品成本和效益的矛盾 目前看,生產(chǎn)綠色食品的成本較普通食品高,原因主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是綠色食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高,對(duì)土壤、溫度、水、大氣以及品種等的要求嚴(yán)格,產(chǎn)品要求一品一號(hào)

(一)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身的包裝、檢驗(yàn)、安全、衛(wèi)生等要求愈來愈高，從而形成阻礙貿(mào)易的綠色非關(guān)稅壁壘。我國(guó)長(zhǎng)期以來重視農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，忽視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥化肥殘留、放射性殘留、重金屬等有害物質(zhì)，未引起足夠的重視

目前中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品疫病、農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染等問題仍十分嚴(yán)重,因此必須加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,逐步實(shí)施動(dòng)植物病蟲害區(qū)域化管理,加強(qiáng)無規(guī)定動(dòng)物疫病示范區(qū)建設(shè),切實(shí)提高動(dòng)植物衛(wèi)生水平;進(jìn)一步推廣"定單式農(nóng)業(yè)"的農(nóng)產(chǎn)品出口經(jīng)營(yíng)模式,農(nóng)產(chǎn)品

提升我國(guó)綠色食品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 第一,加固綠色食品出口的產(chǎn)業(yè)支撐體系,增加產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè),實(shí)現(xiàn)從“土地到餐桌”的全過程監(jiān)管,嚴(yán)格控制生產(chǎn)五環(huán)節(jié):產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程、包裝標(biāo)識(shí)、市場(chǎng)準(zhǔn)入。

我國(guó)外貿(mào)企業(yè)要獲取國(guó)外認(rèn)可的綠色標(biāo)志,不僅要支付大量的檢驗(yàn)、測(cè)試、評(píng)估等費(fèi)用,還要支付不菲的認(rèn)證申請(qǐng)費(fèi)和標(biāo)志的使用年費(fèi),使一些企業(yè)望而生畏。

我國(guó)綠色食品出口貿(mào)易現(xiàn)狀問題和對(duì)策

1、 電子商務(wù)為我國(guó)外貿(mào)企業(yè)帶來的商機(jī)與挑戰(zhàn) 2、 入世對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的影響與對(duì)策研究 3、 綠色壁壘對(duì)我國(guó)外貿(mào)出口的影響分析 4、 跨國(guó)公司在華擴(kuò)張模式透析 5、 我國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及發(fā)展探析 6、 對(duì)外貿(mào)易與可

一、 國(guó)際貿(mào)易論文題目 1、互聯(lián)網(wǎng)電商對(duì)傳統(tǒng)國(guó)際貿(mào)易的影響分析及對(duì)策研究 2、論低碳經(jīng)濟(jì)下的國(guó)際貿(mào)易新發(fā)展 3、論國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)中的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷策略 4、樹立合作式國(guó)際貿(mào)易摩擦解決機(jī)制的中國(guó)理念 5、國(guó)際貿(mào)易與民生百態(tài) 6

但農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易一直保持貿(mào)易順差。今年截止到7月份，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，出口額為88.5億美元，同比下降0.77％。農(nóng)產(chǎn)品出口總額占全國(guó)出口總額的比重下降到6%。（一）6、7月份，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品月度出口額同比連續(xù)滑坡，導(dǎo)致

35) 國(guó)際貿(mào)易新規(guī)則與我國(guó)自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)制度創(chuàng)新的發(fā)展方向 36) 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究--兼評(píng)《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易及其對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響研究》37) 不完全契約與國(guó)際貿(mào)易：一個(gè)評(píng)述 38) 國(guó)際貿(mào)易體系演進(jìn)的政

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易的現(xiàn)狀_問題及對(duì)策 (2).kdh(248.27K)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易的現(xiàn)狀_問題及對(duì)策.kdh(153.17K)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易現(xiàn)狀_問題及對(duì)策.caj(19.86K)中日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易摩擦現(xiàn)狀分析及對(duì)策.caj(97.93K)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力下降;過去出口量較大的部分農(nóng)產(chǎn)品出口幅度縮小;出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由以土地密集型農(nóng)產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)向以勞動(dòng)和資本密集型農(nóng)產(chǎn)品為主;當(dāng)前具有出口潛力的農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。二、現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易存在的問題#"農(nóng)

求論文一篇,題目是《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易狀況及發(fā)展對(duì)策》。

3.農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額繼續(xù)較快增長(zhǎng) 自2007年以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品出口額和進(jìn)口額均是連續(xù)第8年增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額已達(dá)775.9億美元，比2006年增長(zhǎng)23.1%，并創(chuàng)造出歷史新記錄。 4.農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出

農(nóng)村地理位置比較偏遠(yuǎn)，路況較差，大型農(nóng)機(jī)使用困難。 此外，一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村人居環(huán)境惡劣。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需種子、化肥、農(nóng)藥甚至農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本高昂，基礎(chǔ)設(shè)施不健全。 農(nóng)田和水利設(shè)施缺乏維護(hù)，存在嚴(yán)重老化問題，部分設(shè)施瀕臨報(bào)廢，無法

受自然災(zāi)害等不利因素影響，棉花單產(chǎn)同比下降3.1%，總產(chǎn)量同比下降3.5%，凈進(jìn)口179.8萬噸，同比增長(zhǎng)16.2%。

2021年我國(guó)智慧農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為685億元。根據(jù)前瞻預(yù)測(cè)，智慧農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)維持中高速發(fā)展，以復(fù)合年均增長(zhǎng)率10%初步測(cè)算2022年我國(guó)智慧農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為754億元，預(yù)計(jì)2027年將會(huì)達(dá)到1214億元。更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

我國(guó)農(nóng)業(yè)出口現(xiàn)狀

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥化肥殘留、放射性殘留、重金屬等有害物質(zhì)，未引起足夠的重視。突如其來的綠色貿(mào)易壁壘，給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口造成了巨大的損失，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品出口的危機(jī)。據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，最近幾年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口因農(nóng)藥超標(biāo)而

近來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口受阻事件不時(shí)見諸媒體：今年初，歐盟因氯霉素殘留問題暫停從中國(guó)進(jìn)口動(dòng)物制品；3月中旬，日本厚生省宣布對(duì)我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格檢查；英國(guó)因發(fā)現(xiàn)中國(guó)蜂蜜含氯霉素，要求商家停止銷售；本月，日本有關(guān)媒體惡意

1.中國(guó)的茶葉出口價(jià)格大幅度下降 2.茶葉銷售國(guó)的需求量增大是中國(guó)茶葉大量出口的重要原因 3.中國(guó)封建社會(huì)自給自足的自然經(jīng)濟(jì)對(duì)茶葉輸出不產(chǎn)生抵制作用 4.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后公行的取消，行商地位的變化和五口通商 5.減少外貿(mào)逆差的

其中，英國(guó)對(duì)中國(guó)出口215.8億美元，下降3.5%，占英國(guó)出口總額的6.2%，增加0.3個(gè)百分點(diǎn)；英國(guó)自中國(guó)進(jìn)口403.4億美元，增加3.4%，占英國(guó)進(jìn)口總額的8.1%，增加0.1個(gè)百分點(diǎn)。英方貿(mào)易逆差為187.6億美元，增加12.7%。截止

四、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易仍以東部地區(qū)為主,其出口份額有所減少,進(jìn)口份額略有增加;中部地區(qū)出口份額有所增加,進(jìn)口份額略有減少;西部地區(qū)進(jìn)出口份額都略有增加 2005年,東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出口額為216.5億美元,同比增長(zhǎng)14.6%,占農(nóng)產(chǎn)品出口份額

其次，質(zhì)量和安全問題仍然存在。雖然中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是仍然存在一些質(zhì)量和安全問題，比如農(nóng)藥殘留、獸藥使用等。這些問題不僅會(huì)影響產(chǎn)品的口碑和信譽(yù)，還會(huì)對(duì)國(guó)家形象造成損害。另外，文化差異也是中國(guó)農(nóng)

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)出口的商品種類增多，但茶葉和絲綢的優(yōu)勢(shì)減弱，而棉花、豆餅等農(nóng)礦產(chǎn)品的出口量增加。進(jìn)口方面，由于列強(qiáng)對(duì)華的經(jīng)濟(jì)侵略，消費(fèi)資料和工業(yè)原料的進(jìn)口量大幅上升，如原棉、棉紗、煤油、煙草等。這些進(jìn)口商品嚴(yán)重沖

中國(guó)對(duì)英國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口現(xiàn)狀如何

你可看看中國(guó)商務(wù)出版社出版的《中國(guó)商務(wù)年鑒》。 希望對(duì)你有幫助。
我是園藝畢業(yè)的，一直想找農(nóng)產(chǎn)品出口的公司工作，但是很遺憾，網(wǎng)上面幾乎沒有這種類型的公司，個(gè)人覺得沖這個(gè)側(cè)面能反應(yīng)出農(nóng)產(chǎn)品的出口不太好。
101 淺談我國(guó)企業(yè)對(duì)美國(guó)“337條款”的應(yīng)對(duì) 102 試論信用證結(jié)算方式下出口業(yè)務(wù)中的風(fēng)險(xiǎn)與防范 103 試論中國(guó)對(duì)WTO成員國(guó)地位的合理運(yùn)用 104 CEPA條件下內(nèi)地與香港經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展與建議 105 中韓經(jīng)貿(mào)合作的分析和思考 106 論國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)中單據(jù)繕制應(yīng)注意的問題 107 對(duì)利率、匯率與GDP相互關(guān)系的思考 108 試析我國(guó)出口退稅新政策 109 當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易中保護(hù)主義的主要特點(diǎn)及其對(duì)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的影響 110 我國(guó)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的分析與對(duì)策 111 發(fā)展我國(guó)技術(shù)貿(mào)易的措施與對(duì)策及對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義 112 關(guān)于我國(guó)對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)管理體制改革的探索 113 國(guó)際服務(wù)貿(mào)易發(fā)展的新特點(diǎn) 114 關(guān)于如何利用WTO爭(zhēng)端解決機(jī)制的思考 115 發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)貿(mào)易壁壘剖析 116 正確運(yùn)用國(guó)際貿(mào)易慣例處理貿(mào)易糾紛 117 低價(jià)出口的利弊分析 118 中國(guó)服務(wù)貿(mào)易的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析 119 加入WTO后我國(guó)民族產(chǎn)業(yè)的保護(hù)問題研究 120 論當(dāng)代國(guó)際貿(mào)易方式創(chuàng)新 121 淺析新貿(mào)易保護(hù)主義對(duì)自由貿(mào)易發(fā)展的影響 122 出口退稅在對(duì)外貿(mào)易中的作用分析 123 技術(shù)差距理論在制造業(yè)產(chǎn)品出口中的運(yùn)用分析 124 綠色包裝對(duì)我國(guó)出口貿(mào)易的影響 125 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)對(duì)我國(guó)國(guó)際貿(mào)易的影響及對(duì)策 126 電子商務(wù)與傳統(tǒng)國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)操作比較研究 127 淺談當(dāng)前我國(guó)對(duì)外反傾銷的應(yīng)訴策略 128 論中美關(guān)于貿(mào)易不平衡規(guī)模的爭(zhēng)議 129 國(guó)際貿(mào)易中的代理制度與我國(guó)的外貿(mào)代理制 130 國(guó)際貿(mào)易中的專利權(quán)保護(hù)問題研究 131 紡織業(yè)國(guó)際市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及我國(guó)紡織業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略選擇 132 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家地位與我國(guó)商品出口的對(duì)策 133 從發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)外直接投資看我國(guó)海外投資的發(fā)展 134 海外投資與進(jìn)出口貿(mào)易的互動(dòng)關(guān)系 135 貿(mào)易摩擦及其解決機(jī)制的研究 136 人民幣升值對(duì)我國(guó)外貿(mào)的影響 137 反補(bǔ)貼調(diào)查對(duì)中國(guó)貿(mào)易的影響 138 技術(shù)性貿(mào)易壁壘中的我國(guó)政府行為選擇 139 技術(shù)性貿(mào)易壁壘中的非政府行為研究 140 民營(yíng)中小型出口企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力探析 141 跨國(guó)公司的本土化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及其實(shí)施 142 發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)行“有條件的”開放服務(wù)市場(chǎng)原因分析 143 出口信用保險(xiǎn)淺析 144 國(guó)際貿(mào)易買賣中的違約與違約救濟(jì)制度研究 145 淺析全球經(jīng)濟(jì)一體化與中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展 146 全球經(jīng)濟(jì)一體化中的國(guó)際經(jīng)濟(jì)安全思考 147 淺論區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化和全球經(jīng)濟(jì)一體化的關(guān)系 148 淺論全球經(jīng)濟(jì)一體化下的跨國(guó)公司的新特征 149 全球經(jīng)濟(jì)一體化的動(dòng)力因素分析 150 國(guó)際貿(mào)易慣例的法律屬性 151 匯率改革對(duì)我國(guó)國(guó)際貿(mào)易平衡的影響 152 國(guó)際貿(mào)易摩擦的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)分析 153 基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易研究 154 發(fā)展中國(guó)家在國(guó)際貿(mào)易中創(chuàng)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的途徑 155 電子商務(wù)條件下國(guó)際貿(mào)易新特點(diǎn)及企業(yè)的對(duì)策 156 論在國(guó)際貿(mào)易中如何回避非關(guān)稅壁壘 157 對(duì)國(guó)際貿(mào)易中的假冒偽劣問題的思考 158 我國(guó)中小企業(yè)國(guó)際貿(mào)易融資的問題與對(duì)策 159 馬克思國(guó)際貿(mào)易理論與西方國(guó)際貿(mào)易理論的比較 160 反思我國(guó)對(duì)外貿(mào)易重商主義傾向 161 淺析我國(guó)對(duì)外貿(mào)易結(jié)構(gòu)的不平衡 162 循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的影響 163 中國(guó)——東盟自由貿(mào)易區(qū)對(duì)我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的影響 164 中國(guó)對(duì)外貿(mào)易依存度迅猛增長(zhǎng)的思考
論文題目是《國(guó)有資產(chǎn)流失狀況調(diào)查分析與對(duì)策》 這個(gè)有什么格式,
綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。食品的污染包括化學(xué)性污染、生物性污染和物理性污染三大類。但是由于宣傳、研究和制定標(biāo)準(zhǔn)的片面性，消費(fèi)者與管理部門在提到綠色食品時(shí)往往只關(guān)注食品中的化學(xué)污染，認(rèn)為綠色食品就是那些不使用農(nóng)藥與化肥，不含添加劑的食品。使目前綠色食品主要強(qiáng)調(diào)的是環(huán)境效應(yīng)如化肥、農(nóng)藥與重金屬的污染等，片面認(rèn)為上述污染解決了就是綠色食品、食品就為優(yōu)質(zhì)了，而對(duì)綠色食品的內(nèi)在質(zhì)量缺乏全面的認(rèn)識(shí)。 ? ?實(shí)際上，在抗菌素出現(xiàn)以前，生物性污染曾是威脅人類健康的最主要因素。即使是現(xiàn)在，如何解決生物性污染，防止食品的腐敗變質(zhì)和二次污染仍是食品生產(chǎn)中最主要的課題。但抗生素與激素對(duì)畜禽類食品的生產(chǎn)中的好處又使得畜禽生產(chǎn)中大量應(yīng)用抗生素與激素，造成產(chǎn)品的抗生素與激素殘留，對(duì)人體造成一定的傷害，使食品的內(nèi)在質(zhì)量下降。我們認(rèn)為真正的綠色食品應(yīng)當(dāng)將綠色的理念貫穿綠色食品生產(chǎn)的始終。綠色食品生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)包括綠色食品原料供應(yīng)—綠色貯藏與加工技術(shù)—綠色包裝—綠色流通四個(gè)環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)稱綠色食品鏈。綠色食品族的終極產(chǎn)物才能稱為綠色食品。綠色食品生產(chǎn)的質(zhì)量保證體系是穩(wěn)定綠色食品質(zhì)量和提高產(chǎn)品安全衛(wèi)生性的重要保障和依據(jù)。 ? ?一．抗生素與激素的殘留問題 ? ?在我國(guó)，由于對(duì)綠色食品宣傳不夠，人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)存在一定的片面性。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥與污染給予了很大的關(guān)注，但不太在意抗生素與激素的殘留問題。但出于抗生素應(yīng)用廣泛，不僅畜禽得病時(shí)使用抗生素，而且為促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)，往往在飼料中添加抗生素，這就不可避免地存在抗生素的殘留問題。如美國(guó)曾檢出12％的肉牛、58％的犢牛、23％的豬、20％的禽肉有抗生素殘留；日本曾有60％的牛和93％的豬被檢出有抗生素殘留。我國(guó)由于沒有進(jìn)行過抗生素殘留現(xiàn)狀的研究，末見關(guān)于我國(guó)畜禽中坑生素殘留的報(bào)道，但就我國(guó)目前畜禽業(yè)的現(xiàn)狀來看，抗生素與激素的殘留問題相當(dāng)嚴(yán)重。 ? ?抗生素對(duì)特異微生物的生長(zhǎng)有抑制作用；有明顯的促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的作用，因此在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，其對(duì)微生物的抑制與殺滅作用是保證綠色畜禽、綠色水產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。我國(guó)常用的抗生素有土霉素鈣、磺胺類如磺胺二甲氧嘧啶、喹乙醇、有機(jī)砷；進(jìn)口抗生素主要由硫酸粘桿菌素、持久霉素、速大肥(維吉尼霉素)、北里霉素等。這些抗生素常作為飼料添加劑使用，使用時(shí)間長(zhǎng)，使用范圍廣，另外有些生產(chǎn)場(chǎng)(廠)不執(zhí)行休藥期，造成動(dòng)物中的高殘留?？股氐臍埩魧?duì)人體的危害主要是容易造成腸道正常菌群的失調(diào)和耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生。人類的腸道有特定的正常菌群，這一正常菌群起著抑制腸道內(nèi)其他細(xì)菌特別是有害細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，而且正常菌群的代謝產(chǎn)物對(duì)兒童免疫系統(tǒng)的建立有幫助作用；隨同食品進(jìn)入腸道的抗生素會(huì)造成腸道中對(duì)抗生素敏感的細(xì)菌的死亡；而這些對(duì)抗生素敏感的細(xì)菌往往是腸道正常菌群中的有益菌。其直接的后果是造成兒童對(duì)疾病的抵抗力降低。而那些對(duì)抗生素不敏感的致病菌，由于從食物中得到的抗生素量不足以造成菌體的死亡，相反倒使得細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，從而產(chǎn)生耐藥菌株，造成疾病治療上的困難；此外，對(duì)過敏體質(zhì)的人來說，畜禽產(chǎn)品中抗生素的殘留可造成過敏反應(yīng)，輕者出現(xiàn)皮疹如磺胺類藥物過敏，重者出現(xiàn)過敏性哮喘、休克、甚至死亡，如青霉素類藥物過敏。某些特殊抗菌類添加劑如有機(jī)砷；由于可促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)，有較廣泛的抗菌譜，對(duì)腸道寄生蟲及血原蟲也有一定的抑制作用，還可改善肉牛和雞的肉質(zhì)，因此，用作飼料添加劑極為普遍。但砷化物的殘留卻可以造成人體慢性砷中毒，著名的“香港黑腳病”就是慢性砷中毒的結(jié)果。 ? ?鑒于抗生素的作用與危害并存，我們建議對(duì)抗生素的使用應(yīng)嚴(yán)格控制，應(yīng)控制抗菌素的使用量與使用范圍，并保證抗生素的使用有一定的休藥期，從而把抗生素的殘留控制在無毒無害的水平，并禁止使用或嚴(yán)格控制使用那些生物半衰期較長(zhǎng)的抗生素，以免造成人體的體內(nèi)蓄積。 ? ?激素的殘留對(duì)人體的危害主要是引起生長(zhǎng)發(fā)育和代謝的紊亂。生產(chǎn)商所使用的激素是能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)與發(fā)育的，所使用的激素有蛋白類激素和固醇類激素兩種。蛋白類激素在人體的腸道內(nèi)被分解成氨基酸后才能吸收，對(duì)人體基本上沒有危害，我國(guó)允許使用的也是這類激素。但這類激素同樣也會(huì)被動(dòng)物的胃腸道所消化而無法發(fā)揮其生物活性，一般在使用這類激素是采用皮下埋殖法。這種方法的操作比較繁瑣，所以使用較多的還是性激素。雌性激素雌二醇、雌三醇等，目前用作飼料添加劑的包括：苯甲酸雌二醇；已烯雌酚；烷雌酚、甲地孕酮。而雄性激素中有丙酸睪丸素、氯睪酮等合成品常用作飼料添加劑。這些激素屬于固醇類激素，固醇類激素由于可直接被腸道吸收而發(fā)揮功效，故可直接添加到飼料中使用。同樣地，這類激素在畜禽類產(chǎn)品中的殘留也一樣能被人類的胃腸道攝取，在體內(nèi)發(fā)揮激素的效果。筆者觀察到當(dāng)前青春期的出現(xiàn)比過去提前了近兩年，可能與所攝人的食品中合有這類激素不無關(guān)系。固醇類激素的攝入又可反饋性抑制人體這類激素的產(chǎn)生，從而引起人體的代謝紊亂。此外，有些激素還被證實(shí)具有致癌和致突變的作用，如雌激素 適宜的加工方法可減少食品中的藥物殘留，如WHO估計(jì)肉制品中的四環(huán)素類獸藥經(jīng)加熱后可由5—10mg/kg的殘留量將降至1mg/kg；殘留的氯霉素經(jīng)30min加熱后可使85％失去活性；但仍會(huì)有相當(dāng)?shù)目股睾图に亟?jīng)由畜禽產(chǎn)品進(jìn)入人體，它們可以在體內(nèi)蓄積，當(dāng)達(dá)到一定的濃度后就會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此我們呼吁有關(guān)部門應(yīng)盡快立項(xiàng)進(jìn)行我國(guó)畜禽產(chǎn)品中抗生素與激素殘留現(xiàn)狀的研究，對(duì)我國(guó)的畜禽產(chǎn)品中抗生素與激素的殘留有一個(gè)大致的了解；建立食品中抗生素和激素的殘留標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法；開發(fā)食品中抗生素與激素殘留的快速檢驗(yàn)方法；維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，提高人民健康。 ? ?二．綠色食品鏈的建立 ? ?在我國(guó)，綠色食品加工品大都是綠色食品原料通過一般的貯藏與加工方法得到的加工食品。但無論是貯藏加工還是包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)食品造成污染使之不再具備綠色食品的優(yōu)良品質(zhì)。因此，綠色食品的生產(chǎn)應(yīng)該包括從原材料到貯藏加工和包裝的全程控制，完全按照綠色標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。而主要影響產(chǎn)品質(zhì)量的四個(gè)環(huán)節(jié)有食品的原料供應(yīng)、貯藏加工方法與過程、包裝材料與方法，以及流通過程。 ? ?綠色食品鏈的建立就是基于上述四個(gè)環(huán)節(jié)提出的，即綠色食品原料供應(yīng)、綠色貯藏與加工過程、綠色包裝和綠色流通。嚴(yán)格意義上的綠色食品應(yīng)當(dāng)是綠色食品鏈的終極產(chǎn)物。也就是說只有將上述四個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要求統(tǒng)一到一個(gè)產(chǎn)品上，才能完成綠色食品的生產(chǎn)過程。由于綠色食品追求的是環(huán)境生態(tài)效應(yīng)和食用的安全及營(yíng)養(yǎng)。因此就綠色食品來講，綠色的理念應(yīng)當(dāng)貫穿原料生產(chǎn)和加工過程直到商品的始終，也就是說只有綠色食品原料供應(yīng)是不夠的，還要有綠色貯藏與加工過程、綠色包裝和綠色流通等手段作保證。綠色貯藏與加工過程是指那些既不會(huì)污染周圍環(huán)境也不對(duì)產(chǎn)品造成污染，同時(shí)能最大限度地保存原料營(yíng)養(yǎng)成分的貯藏和加工技術(shù)。綠色包裝包括包裝材料和包裝方法兩個(gè)方面，要求這兩方面既能滿足不污染周圍環(huán)境和不對(duì)產(chǎn)品造成污染的要求。在綠色食品原料供應(yīng)方面，離不開綠色食品基地建設(shè)和管理措施的制定，我國(guó)農(nóng)業(yè)部門經(jīng)過多年的實(shí)踐已積累了許多的經(jīng)驗(yàn)，并制定了相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。收獲后新鮮綠色食品原料是具有生命的機(jī)體，因此，需要依靠生物體所特有的耐藏性和抗病性得以保持綠色食品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)貯存期限的延長(zhǎng)。而在我國(guó)綠色食品原料收獲后的技術(shù)如綠色貯藏技術(shù)方面基本上末制定出詳細(xì)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，只在綠色食品運(yùn)輸和貯藏的過程中作了—些定性的規(guī)定，如在裝運(yùn)過程要求所用工具不能對(duì)綠色食品造成污染；綠色食品禁止與農(nóng)藥、化肥及其他化學(xué)制品等一起運(yùn)輸，綠色食品不能與非綠色食品混和一起，運(yùn)輸；綠色食品的A級(jí)和AA級(jí)產(chǎn)品不能混堆和一起運(yùn)輸。在貯藏過程中要求貯藏環(huán)境必須潔凈衛(wèi)生，不能對(duì)綠色食品引入污染；選擇的貯藏方法不能對(duì)綠色食品引入污染；綠色食品與非綠色食品必須分開貯藏；A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品必須分開貯存等等。如果使用化學(xué)保藏方法，所選用的化學(xué)制劑必須將合《綠色食品添加劑使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。而作為綠色食品原料的最適宜貯存的時(shí)間、溫度和應(yīng)采用的方法或統(tǒng)稱為綠色貯藏方法等沒有明確的定量規(guī)定。由于食品品質(zhì)如風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分與貯藏時(shí)間、溫度和貯藏方法關(guān)系密切；溫度的波動(dòng)和時(shí)間的延長(zhǎng)都會(huì)直接導(dǎo)致上述品質(zhì)的劣變。因此應(yīng)限定貯藏時(shí)間和溫度，超過這一限定溫度和時(shí)間的原料就不能稱其為綠色食品原料；哪怕該原料是來自最佳生態(tài)環(huán)境的綠色食品。這一原則也應(yīng)當(dāng)適用于商品的銷售階段；規(guī)定其在貸架上的銷售溫度和時(shí)間，達(dá)不到要求的應(yīng)當(dāng)視為普通商品來銷售。在貯藏技術(shù)方面應(yīng)采取冷鏈流通和低溫貯藏的方法。目前對(duì)轉(zhuǎn)基因得到的原料的安全性還有爭(zhēng)論，因此綠色食品一般不采用通過轉(zhuǎn)基因獲得的原料。 ? ?綠色食品因其不同于普通食品的特性，除食品質(zhì)量有更高的標(biāo)準(zhǔn)，因此對(duì)原科有嚴(yán)格的選擇；為了保證綠色食品原料的供應(yīng)，一些食品加上企業(yè)建立了自己的綠色食品原料基地來提供可靠的質(zhì)量、統(tǒng)一的品種和穩(wěn)定數(shù)量的原料。原則上講加工AA級(jí)綠色食品應(yīng)至少使用AA級(jí)綠色食品原料；加工A級(jí)綠色食品的主要原料應(yīng)當(dāng)是A級(jí)綠色食品原料。有些原料通過清洗、去皮、加熱等加工手段處理后，使農(nóng)藥殘留或其他有害成分達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)檢測(cè)合格后仍可視為綠色加工食品原料。綠色加工食品過程應(yīng)采用先進(jìn)的工藝，才能最大限度地保留食品的自然風(fēng)味、色澤、質(zhì)地及營(yíng)養(yǎng)。在食品殺菌時(shí)，禁用化學(xué)防腐殺菌及放射殺菌等操作。不加防腐劑和不用化學(xué)方法殺菌可減少食品受污染的機(jī)會(huì)，因此，綠色加工食品對(duì)加工工藝及設(shè)備提出了更高的要求。一般來講速凍制品、罐藏制品、真空干燥和冷凍干燥制品。高壓殺菌食品及部分微生物發(fā)酵制品等均能較好地保存食品的營(yíng)養(yǎng)成分。一些食品加工工藝中與綠色加工食品相抵觸的工藝，必須加以改進(jìn)。例如粉絲生產(chǎn)中加入明礬；肉制品腌制時(shí)使用硝酸鹽或亞硝酸鹽；果酒中使用S02；煙熏食品等等。因此，在綠色加工食品中應(yīng)避免使用有害的添加劑，應(yīng)采用天然的、無害的添加劑。由此可見，綠色加工食品將促進(jìn)高新技術(shù)如酶工程、發(fā)酵工程、膜分離技術(shù)、冷凍升華干燥技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)、高壓殺菌技術(shù)、無菌包裝技術(shù)等等在食品加工中的應(yīng)用，從而有效地提高加工食品的內(nèi)在質(zhì)量，推進(jìn)食品加工業(yè)邁上新的臺(tái)階。 ? ?在綠色加工食品中，添加劑的使用是產(chǎn)品能否符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)關(guān)鍵因素之一。綠色食品加工主要是關(guān)心添加劑的安全問題。一般來說，天然添加劑較安全。若加工中必須使用添加劑，應(yīng)盡可能使用天然或無害的添加劑。一旦證明該添加劑對(duì)人體有害(盡管是很微量的添加)，在綠色加工食品中也應(yīng)當(dāng)限制使用。 ? ?綠色包裝除應(yīng)符合一般食品包裝的基本要求外，還應(yīng)具有安全性、可降解性和可重復(fù)利用性。綠色包裝過程中包裝設(shè)備和技術(shù)既不能造成食品的二次污染，包裝過程也不應(yīng)對(duì)人身健康帶來危害、不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。這就要求正確地選擇包裝材料和包裝技術(shù)。包裝材料盛裝食品后，經(jīng)一定時(shí)間的貯藏不會(huì)釋放出有害成分而污染食品，也不會(huì)與食品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。較理想的包裝容器有：紙容器、玻璃容器、陶瓷容器、帶有防腐性能的金屆罐；可降解塑料包裝等等。 ? ?綠色流通是在運(yùn)輸和銷售過程中應(yīng)建立滿足產(chǎn)品保質(zhì)的條件，應(yīng)在產(chǎn)品規(guī)定貯藏溫度和溫度等條件下進(jìn)行運(yùn)輸和銷售。在銷售時(shí)綠色食品應(yīng)當(dāng)與非綠色食品分開銷售，以免造成綠色食品時(shí)二次污染。 ? ?三．綠色食品生產(chǎn)的質(zhì)量保證體系的建立 ? ?綠色食品的生產(chǎn)主要由四個(gè)環(huán)節(jié)組成。從而構(gòu)成綠色食品鏈，各環(huán)節(jié)相互聯(lián)系和制約著，因此它是個(gè)系統(tǒng)工程。建立良好的綠色食品生產(chǎn)質(zhì)量保證體系是提高綠色食品質(zhì)量的重要措施和保障。食品生產(chǎn)質(zhì)量保證體系包括兩方面的內(nèi)容：良好生產(chǎn)規(guī)范(Good Manufacture Practice簡(jiǎn)稱GMP)和食品生產(chǎn)中的危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(Hazard Analysis and Critical Control Point，簡(jiǎn)稱HACCP)。GMP是在生產(chǎn)全過程中保證食品具有高度安全性的良好生產(chǎn)管理系統(tǒng)。HACCP是—個(gè)保證食品安全的預(yù)防性管理系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)是通過生產(chǎn)的全過程檢測(cè)，根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，提出每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)必須達(dá)到的控制標(biāo)準(zhǔn)，然后又針對(duì)性地采取控制危害的有效措施，這樣使生產(chǎn)能把質(zhì)量控制措施放到主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)中去，不用進(jìn)行大量花費(fèi)終產(chǎn)品檢驗(yàn)就能對(duì)終產(chǎn)品的安全衛(wèi)生提供十分可靠的保證。食品生產(chǎn)質(zhì)量保證體系是在HACCP的基礎(chǔ)上，運(yùn)用化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、毒理學(xué)和食品保藏原理等學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，來解決食品生產(chǎn)加工全過程中有關(guān)安全衛(wèi)生等問題，減少有害因素，有效地保證食品質(zhì)量，內(nèi)容包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存，工廠的設(shè)計(jì)與設(shè)施，工廠的衛(wèi)生管理，生產(chǎn)過程的衛(wèi)生，成品的貯存和運(yùn)輸，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求，食品生產(chǎn)小的危害分析控制點(diǎn)計(jì)劃的建立等內(nèi)容。因此建立綠色食品生產(chǎn)的質(zhì)量保證體系是消費(fèi)者、管理部門和生產(chǎn)單位的共同需要。
綠色壁壘主要表現(xiàn)為對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量要求和生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)量要求兩個(gè)方面。 (一)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身的包裝、檢驗(yàn)、安全、衛(wèi)生等要求愈來愈高，從而形成阻礙貿(mào)易的綠色非關(guān)稅壁壘。我國(guó)長(zhǎng)期以來重視農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，忽視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥化肥殘留、放射性殘留、重金屬等有害物質(zhì)，未引起足夠的重視。突如其來的綠色貿(mào)易壁壘，給我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口造成了巨大的損失，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品出口的危機(jī)。據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，最近幾年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口因農(nóng)藥超標(biāo)而被退回的事件每年都有五、六百起，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失超過70億元，農(nóng)藥殘留超標(biāo)已經(jīng)成為制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的一個(gè)瓶頸。前美國(guó)食品與藥品管理局(FDA)官員、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織顧問魯賓透露：2000年8月到2001年1月，僅數(shù)月間，美國(guó)FDA扣留了634批從中國(guó)進(jìn)口的食品，主要原因是農(nóng)藥殘留、食物添加劑和雜質(zhì)的含量過高。從2002年1月25日至2002年3月15日不到三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，整個(gè)歐盟、挪威及俄羅斯先后宣布全面禁止進(jìn)口中國(guó)動(dòng)物源性食品。2002年2月19日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局建議英國(guó)商店停售所有產(chǎn)自中國(guó)的蜂蜜以及混合蜂蜜。此后，歐盟各成員國(guó)對(duì)其市場(chǎng)上的中國(guó)蜂蜜進(jìn)行強(qiáng)制檢查，對(duì)不合格貨物予以查封、退貨或銷毀。隨后，挪威、沙特等國(guó)也紛紛效仿。日本、加拿大、美國(guó)以及香港等市場(chǎng)也加強(qiáng)了對(duì)來自中國(guó)大陸的蜂蜜的檢驗(yàn)。在茶葉貿(mào)易方面，歐盟一方面成百倍地提高了茶葉的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，把限制禁止使用的農(nóng)藥從原來的29種增至62種，這使得中國(guó)去年對(duì)歐盟的茶葉出口減少了37%，很多無法達(dá)標(biāo)的中國(guó)茶出口企業(yè)面臨著被趕出歐洲市場(chǎng)的尷尬局面。歐盟甚至提出要檢驗(yàn)包括生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境條件。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2001年底前，僅中國(guó)出口日本的蔬菜就有96批次被日本海關(guān)檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。在全球有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)以年20%-30%的速度增長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口卻累累受阻。這一問題必須引起高度的重視?？上驳氖俏覈?guó)的綠色食品目前還沒有一宗出口受阻的記錄，但我國(guó)去年綠色食品的出口額僅3億美元。 (二)綠色壁壘也體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)境或生產(chǎn)過程方面。有些產(chǎn)品即使其質(zhì)量符合國(guó)際或地方性的標(biāo)準(zhǔn)，但在生產(chǎn)過程中破壞了生態(tài)環(huán)境，這類產(chǎn)品也往往被某些國(guó)家的綠色壁壘所封殺。這類綠色壁壘有的也是WTO規(guī)則所不允許的，但如果一個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者因環(huán)境意識(shí)的提高自覺抵制這類產(chǎn)品，產(chǎn)品即使進(jìn)入了這些國(guó)家的國(guó)門也沒有市場(chǎng)。