蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法 步驟step 1 排骨提前用清水浸泡兩個小時以上，中間換水將血水泡出 步驟step 2 加入蔥姜末料酒，白胡椒粉，生抽，蠔油，淀粉少許白糖，鹽，攪拌均勻，腌制一小時 步驟step 3 芋頭切成塊

燒沸一鍋水，把黑椒香芋排骨放鍋內(nèi)，蓋上蓋子大火蒸25分鐘即可 步驟step 8 取出黑椒香芋蒸排骨撒下蔥花兒，即可上碟食用，開飯嘍 黑椒香芋蒸排骨的成品圖

1、先將豬排骨焯水去腥。焯水時加入一兩片蔥姜和一湯匙料酒，焯至水開即可撈起排骨備用。2、芋頭去皮，切成約4CM見方的塊，放入冷水中浸泡10分鐘，洗去表面的淀粉。3、蔥姜切成絲備用。4、將焯好水的排骨放入碗中，加

3、把之前拌好的排骨碼入香芋上面，置蒸鍋用中，用大火蒸30分鐘左右出鍋，撒上蔥花即可。蒸好的芋頭粉爛，排骨酥軟，可以輕易脫骨。備注：1、芋頭如先用油、鹽及蔥頭炒一下，會更香更入味。2、香芋選擇廣西的荔浦芋頭

芋頭怎么蒸排骨才好吃

1、豬小排剁成2厘米左右的小段，洗干凈后入冷水鍋焯去血水。2、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的塊。3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的塊，淋上適量的植物油，上鍋大火蒸30分鐘，出鍋后撒上蔥花和紅尖椒碎。;

做法：1、肋排斬小塊，用清水浸泡數(shù)小時，瀝干水分；加入鹽、醬油、糖、黃酒拌勻腌入味；2、再依次加入生粉、金銀蒜、辣椒醬和少許熟油拌勻；3、香芋去皮切菱形狀，用油鍋炸熟撈起裝盤中作底，撒入少許鹽；

鹽、生抽、生粉。做法：1、芋頭切小塊，用少許的鹽抓勻。蒜末炸香、豆豉切碎；2、肋排切小塊，用豆豉、蒜末、生抽腌10分鐘，加少許的生粉拌勻；3、將芋頭鋪在碗底，上面擺上腌好的排骨，放沸水鍋里蒸15分鐘即可。

首先，我們需要準備原料，包括芋頭300克，排骨200克，調味品，醬油，蠔油，大蒜，鹽小許，蔥和姜小旭。首先我們需要把排骨切成塊，然后用冷水浸泡，再把排骨里的血泡出來。之后，我們搗碎大蒜，姜葉需要把它切成片。排骨撈出

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1､排骨斬小塊，用清水浸泡半小時，去除血水，瀝干水分；然后加入鹽、醬油、雞精、料酒拌勻腌至入味，再加入生粉拌勻備用。2、香芋去皮切正方塊，裝入碗中作底，撒入少許鹽拌勻。3、把之前拌好的排骨碼入香芋上面，

香芋蒸排骨的做法

排骨洗凈抹去水份,放生抽,生粉,糖攪勻,鍋里加適量油炒香姜蒜末和排骨拌勻放入芋頭一起充分拌勻,放置15分鐘左右,燒開水后,大火蒸20分鐘左右即可。做法三 材料：排骨300克.芋頭400克.蒜2瓣 調味料：1．酒1大匙．醬油1/2

1.原料圖。2.排骨洗凈，浸泡1小時，中間換水一次。用生抽，酸梅粉，蔥姜，十三香，雞精，鹽，白糖，米酒腌1-2小時。3.拌上木薯淀粉，抓拌均勻后，淋入食用油抓勻。4.芋頭切塊，邊角料放中間。5.排骨放在芋頭上。高壓

1.排骨斬成小塊，泡去血水，芋頭削皮后切成小塊，姜、蒜頭切末，蔥切成蔥花 2.排骨放少許鹽拌勻 3.加入2小勺生抽 4.加入姜、蒜末拌勻，放冰箱冷藏腌1~2小時 5.蒸排骨前從冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兌成

將排骨芋頭送入蒸汽烤箱中層，選擇“蒸”模式，100度，35分鐘，按啟動鍵后，一分鐘后足足的蒸汽就彌漫在蒸烤箱中，可透過雙層玻璃門看到爐下的排骨狀態(tài)；步驟step 10 時間到，拉開烤箱門，待熱汽散去，蒸好的排骨芋頭噴香

排骨蒸芋頭怎么做好吃?

芋艿蒸排骨的做法 步驟step 1 肋排浸水半小時去血水，并多清洗幾遍，瀝干水分。步驟step 2 姜片切小塊，蔥切段，加生抽、老抽、蠔油、鹽、糖以及1大勺料酒，攪拌均勻，蓋保鮮膜冷藏腌制一夜。步驟step 3 芋艿去皮洗凈切

每一次做芋頭蒸排骨都吃到光盤子，太好吃了~芋頭蒸排骨的做法 步驟step 1 排骨洗干凈控干水份。步驟step 2 加入切碎的蒜蓉。步驟step 3 加入生粉、細砂糖和鹽。步驟step 4 加入生油、料酒、玉米油 步驟step 5 用手抓

材料:芋頭,排骨,蒜末,姜末調料:生抽,生粉,植物油,糖2匙制作：排骨洗凈抹去水份,放生抽,生粉,糖攪勻,鍋里加適量油炒香姜蒜末和排骨拌勻放入芋頭一起充分拌勻,放置15分鐘左右,燒開水后,大火蒸20分鐘左右即可。 材料：排骨3

蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法 步驟step 1 排骨提前用清水浸泡兩個小時以上，中間換水將血水泡出 步驟step 2 加入蔥姜末料酒，白胡椒粉，生抽，蠔油，淀粉少許白糖，鹽，攪拌均勻，腌制一小時 步驟step 3 芋頭切成塊

3、排骨和芋兒的腌制，根據(jù)自家口味調節(jié)。芋兒可以用芋頭、土豆替換，芋頭最好選用粉糯的芋頭，比如廣西的荔浦芋頭，芋香濃郁，粉糯好吃。

制作步驟：1､排骨斬小塊，用清水浸泡半小時，去除血水，瀝干水分；然后加入鹽、醬油、雞精、料酒拌勻腌至入味，再加入生粉拌勻備用。2、香芋去皮切正方塊，裝入碗中作底，撒入少許鹽拌勻。3、把之前拌好的排骨碼入

將排骨芋頭送入蒸汽烤箱中層，選擇“蒸”模式，100度，35分鐘，按啟動鍵后，一分鐘后足足的蒸汽就彌漫在蒸烤箱中，可透過雙層玻璃門看到爐下的排骨狀態(tài)；步驟step 10 時間到，拉開烤箱門，待熱汽散去，蒸好的排骨芋頭噴香

芋頭跟排骨是一對好搭檔,怎么制作芋頭蒸排骨更好吃?

芋頭蒸排骨怎么做好吃？對于這個問題我最熟悉不過了，曾經(jīng)在一家酒樓做過廚師，里面就有很多蒸菜其中就包括豉汁蒸排骨、芋頭蒸排骨這些，這也是很家常的一道菜，在家就可以輕松制作，下面給大家詳細分享 【芋頭蒸排骨怎么做好吃？】芋頭蒸排骨這道菜重要的是腌制，排骨腌制得當肉質會變的滑嫩并且入味透骨，芋頭放在盤底，蒸的過程中芋頭吸收排骨的“精華”味道變得更好，制作這樣的一道菜看似很簡單，但是很多朋友制作這道菜要么就是把排骨蒸老了，要么就是芋頭沒熟透，主要原因還是工序沒有了解，下面聽我娓娓道來。 【芋頭蒸排骨制作方法】——肉質嫩滑、味道好。 》【食材】：排骨兩斤 》【配料】：芋頭、青紅椒、豆豉、蒜頭 》【配料】：蠔油、白糖、鹽、生抽、料酒、淀粉、花生油 1. 排骨砍成均勻的塊，然后放入清水中浸泡60分鐘去掉血水，中途勤換水，然后把排骨撈出瀝干水分，備用。 2. 排骨裝入盤中然后加入蠔油、鹽、白糖、生抽、料酒、清水少許、蒜蓉、豆豉，然后反復撈勻，讓排骨充分吸收調料和清水，然后再加入淀粉少許，反復攪拌，攪拌至起膠質，排骨變的黏稠，然后加入少許的油攪拌，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制兩個小時。 3. 芋頭去皮，然后切成均勻的小塊，然后用清水清洗一遍，瀝干水分，然后用少許鹽、蠔油腌制15分鐘，然后均勻的鋪在蒸碟上備用。 4. 蒸鍋中的水煮開，然后加入芋頭大火蒸10分鐘，10分鐘后開蓋，把腌制好的排骨加入到芋頭的上面，盡量攤開以免受熱不均勻，然后蓋上鍋蓋再次蒸10分鐘，最后出鍋，加入青紅椒（或蔥花）點綴，加入少許花生油增香，一道美味的芋頭蒸排骨制作好了。

主料排骨300克芋頭200克輔料魚露適量蠔油適量豆豉適量淀粉適量 步驟 排骨蒸芋頭的做法步驟11.將排骨洗凈切塊備用； 排骨蒸芋頭的做法步驟22.豆豉用水沖洗一下切碎； 排骨蒸芋頭的做法步驟33.排骨加入魚露，蠔油，淀粉進行調味； 排骨蒸芋頭的做法步驟44.倒入切好的豆豉進行攪拌； 排骨蒸芋頭的做法步驟55.芋頭去皮切成厚片； 排骨蒸芋頭的做法步驟66.然后用小模具壓印出形狀； 排骨蒸芋頭的做法步驟77.芋頭與排骨攪拌均勻后用保鮮膜蓋住， 放入冰箱腌制； 排骨蒸芋頭的做法步驟88.腌制后倒入盤里排放好； 排骨蒸芋頭的做法步驟99.放入電飯鍋，按下煮飯鍵即可， 時間到就可以拿出食用；

香芋蒸排骨做法一， 材料 材料：排骨250 克、檳榔芋頭200克、生姜1小片、香蔥2根 調味料：李錦記生抽1大匙、鹽1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙 做法 1.將檳榔芋頭切去表皮，分切成10mmx10mm的小方塊，排骨斬成小段。 2.蔥、姜切碎，拌入排骨內(nèi)，加入生抽，鹽，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌勻。 3.放入切塊的芋頭拌勻，放置腌制20分鐘。 4.電壓力鍋內(nèi)膽放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加鍋蓋按下“排骨”檔，等到程序完成即可（約30分鐘）。（用普通蒸鍋，上汽后旺火蒸1小時） 小訣竅 1.這道菜是做給寶寶吃的，味道比較清淡，如果大人吃，可以加些自己喜歡的香辛料或是醬料，或是辣椒。 做法二，豉汁香芋蒸排骨 材料 "排骨 250g","芋頭 250g","豆豉 一大匙","蒜 一大匙","姜 一大匙","醬油 一大匙","米酒 兩大匙","鮮味炒手 一茶匙","玉米粉 兩大匙","黑胡椒粉 一大匙","蔥末 兩大匙" 做法 1: 排骨洗凈，剁成小塊濾干水分 2: 芋頭去皮洗凈 3: 芋頭切塊鋪至蒸盤備用 4: 蒜頭去蒜衣 5: 蒜頭切末 6: 取適量豆豉 7: 泡洗豆豉 8: 姜切片 9: 姜由片切絲 10: 姜由絲剁成末 11: 排骨放灑玉米粉蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑 12: 放一瓶蓋米酒 13: 放入蒜蓉 14: 放入姜蓉 15: 倒醬油 16: 放調味料(鮮味炒手)一匙 17: 灑上黑胡椒 18: 充分攪拌后靜置一小時 19: 將腌好的排骨擺在芋頭上面 20: 灑上豆豉，大火蒸，水開后轉中火蒸二十分種到二十五分鐘 21: 開鍋灑上些許蔥末即可上桌 做法三，芋頭粉蒸排骨 材料 排骨，芋頭，粉蒸肉粉包， 做法 　　1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時； 　　2、芋頭去皮切片，鋪入碗底； 　　3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上； 　　4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。 做法四，芋頭蒸排骨 材料 "大甲芋頭 半條","排骨 1斤","蝦米 少許","蒜頭 少許","醬油 2大匙","米酒 少許" 做法 1: 將蒜頭爆香(用大約1大匙的油)成蒜油 2: 將洗凈的排骨與蒜油.醬油.米酒.鹽腌制至少2小時 3: 將滾燙的油以文火炸芋頭與排骨 4: 將炸好的芋頭與排骨擺盤加入些許的水及1小匙的醬油與些許的糖入鍋蒸軟 5: 最后灑上蔥花或香菜及可 做法五，豉香檳榔芋蒸排骨 材料 檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，干椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許 做法 1.檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊。　　 2.鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干，加入干椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。 3.移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關火。取出后撒少許蔥花裝飾即可。
老公過生日，想嘗試幾道沒有做過的新菜，芋頭蒸排骨，雖然耗時，但是操作簡單，味道肉香濃郁但卻清新淡爽，兒子吃過后說：“以后這就是我的御用菜譜了” 蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法 主料main 芋頭250克 排骨600克3人份 輔料others 姜2片 大蒜4瓣 料酒1勺 生抽2勺 蠔油1勺 鹽適量 白胡椒粉2克 白糖少許 淀粉1勺 蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法 步驟step 1 排骨提前用清水浸泡兩個小時以上，中間換水將血水泡出 步驟step 2 加入蔥姜末料酒，白胡椒粉，生抽，蠔油，淀粉少許白糖，鹽，攪拌均勻，腌制一小時 步驟step 3 芋頭切成塊鋪在盤底 步驟step 4 腌制好的排骨放在芋頭上面，湯汁也要澆上 步驟step 5 放入蒸鍋大火蒸一小時 蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的成品圖
香芋本身不是容易進味道的東西，但是由于蒸的時候鋪在盤底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。排骨也因為香芋吸走了多余的油脂，所以一點都不會膩。排骨你可以隨自己喜歡選用豬排還是羊排，蒸起來都一樣好吃。 1、羊排洗凈，斬成每段4CM左右的寸斷 2、花椒適量泡在水里，取花椒水用 3、香芋一個 4、現(xiàn)在先腌制一下羊排，倒入花椒水，料酒，生抽腌制一個小時左右 5、香芋去皮取一半就夠了 6、香芋切成麻將塊 7、羊排腌制好之后撿去花椒 8、香芋放煎鍋里略煎，煎到兩面微黃就可以了，煎的時候可以放一點油 9、香芋煎好之后鋪在盤底，注意不要重疊起來，免的熟不了 10、澆上腌制羊排的湯汁 11、香芋用湯汁泡數(shù)分鐘 12、羊排均勻裹上蒸肉粉 13、把羊排碼在香芋上，盡量不要疊在一起 14、煮飯的時候放入電飯鍋一起蒸，或者用蒸鍋水開之后再蒸30分鐘就好了
排骨蒸芋頭的做法 步驟1 準備好材料 步驟2 排骨斬成小塊加入1湯匙淀粉，用手抓一小會，然后用清水沖洗干凈控干水分備用，這個方法比較容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，蔥切蔥花備用 步驟3 把姜蒜末放入排骨中 步驟4 加入料酒 步驟5 加入蠔油 步驟6 加入生抽 步驟7 加入鹽 步驟8 加入白糖 步驟9 加入玉米淀粉 步驟10 抓勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時以上 步驟11 芋頭去皮洗凈滾刀切塊，鋪上盤底備用 步驟12 從冰箱取出腌制好的排骨，加入1湯匙食用油和1湯匙淀粉拌勻 步驟13 再把排骨鋪在芋頭上面 步驟14 蒸鍋燒開水后，放入芋頭排骨，中火蒸35-40分鐘即可